Recording the classroom 17

อาจารย์ให้ทำMindmappingสรุปองค์ความรู้
ในการเรียนวิชาการจัดประสบการณ์วิทยาศาสตร์สำหรับเด็กปฐมวัย

Recording the classroom 16

อาจารย์ให้นักศึกษาทำกิจกรรม "Cookimg" หลังจากที่ได้เขียนแผนและนำเสนอแผนเกี่ยวกับการทำอาหารเมื่อสัปดาห์ที่แล้ว วันที่ 15 กันยายน พ.ศ. 2556
   ขั้นตอนการทำอาหาร "ไข่ตุ๋น"
   -คุณครูให้เด็กๆนั่งเป็นครึ่งวงกลม
   -คุณครูอธิบายขั้นตอนการทำ "ไข่ตุ๋น"
 
-คุณครูใช้คำถาม  ถามเด็กทุกครั้งในการทำอาหาร คำถามที่คุณครูใช้บ่อยคือ
     "เด็กๆค่ะ เด็กเห็นอะไรตรงข้างหน้าครูบ้างคะ"
    "เด็กๆคะ ถ้าครูใส่อันนี้ลงไป (ส่วนประกอบของ"ไข่ตุ๋น")เด็กๆคิดว่ามันจะเกิดอะไรขึ้นคะ"
   "เด็กๆคะ เด็กๆเคยทานไข่ตุ๋นไหมคะ"
 

ส่วนประกอบ

• ไข่ไก่เบอร์ 0 หรือ 1 3 ฟอง
• น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
• คนอร์อร่อยชัวร์ 10 กรัม
• แครอทหั่นเต๋าเล็ก 2 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

• นำลังถึงใส่น้ำตั้งบนเตาให้เดือด ถ้าต้องการให้ไข่ตุ๋นนุ่มเนียน เมื่อน้ำเดือดแล้วให้ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน
• ตอกไข่ใส่อ่างผสม เทน้ำลงไปปรุงรสด้วยคนอร์อร่อยชัวร์ คนส่วนผสมพอให้เข้ากัน ไม่ควรตีไข่ให้ขึ้นฟูจนเป็นฟองเพราะนึ่งแล้วหน้าจะไม่สวยไม่เรียบ
• จากนั้นเทใส่ภาชนะทนไฟ นำไปนึ่งจนสุกสัก 15-20นาทีก็จะได้ไข่ตุ๋นเนื้อเนียนน่าทาน
• หมายเหตุ ถ้าต้องการให้เนื้อไข่ตุ๋นเนียนมากๆ ให้กรองด้วยผ้าขาวบางก่อนนำไปนึ่ง
  
• 

Recording the classroom 15

วันนี้อาจารย์ได้ให้แต่ละกลุ่มเขียนแผนโดยกำหนดเป็นเรื่อง “อาหาร” ให้เขียนขั้นตอนการทำอาหารที่เลือก เขียนความสำคัญของอาหาร ให้คิดว่าแต่กลุ่มจะทำอาหารอะไรมีวัสดุอะไรบ้าง ให้เขียนใส่กระดาษ 4 แผ่น ให้แต่ละกลุ่มออกไปนำเสนอ จากนั้นอาจารย์ก็ให้เลือกว่าจะให้ทำอาหารอะไรในวันพุธ ทุกคนเลือกทำไข่ตุ๋น ในสัปดาห์หน้า 

Recording the classroom 14

ไม่มีการเรียนการสอน เนื่องจากอาจารย์ติดธุระ ได้สั่งานไว้ในทำ คือบล๊อกและรูปเล่มโครงงานที่ไปศึกษาในโรงเรียนทั้ง 2 แห่ง

Recording the classroom 13

*ไม่มีการเรียนการสอน*
 เนื่องจากอาจารย์ติดธุระ และได้สั่งานให้ทำ คือรวบรวมผลงานที่ไปศึกษาดูงานมาจากโรงเรียนทั้ง  2 แห่ง